2013年4月9日星期二

簡易蔥油餅

用花盆種了好幾棵蔥,由於長得很高大了,真的不吃不行,所以今天中午,我做了自己發明的「簡易蔥油餅」作午餐,這個餅不用和麵團,十分簡單。雖然沒有正宗的香酥,但也不錯吃,特別是只做小份量。

材料:麵粉(約1/4杯)、水(我是靠經驗加水的)、雞蛋一顆、蔥花(隨喜好酌量)、
           鹽酌量、蔴油數滴。

做法:1. 用水把麵粉拌成糊狀,加雞蛋拌勻,再加鹽調味,最後加蔥花和蔴油拌勻。

            2. 易潔平底鍋用中火燒熱,倒一點油,油熱後把麵糊均勻倒入,把兩面煎成金黄
                即成。


把麵糊均勻倒入用中火

兩面煎成金黄

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