西施骨合掌瓜南北杏湯

材料：合掌瓜四個、西施骨一塊、南、北杏各四分一碗、薑四塊、陳皮一塊、蜜棗二粒
         

做法：1. 把合掌瓜洗淨，每個切成四塊

            2. 西施骨洗淨、斬大件；鍋中煮滾適量水，加入西施骨川燙，倒出，用水沖凈

            3. 陳皮泡軟，刮去瓤

            4. 其他材料洗淨，備用

            5. 鍋中加入適量水，待滾，加入所有材料，煲半小時，轉中火煲二個半小時，加

                入適量鹽調味，即成。